香の物・・・探偵ベルクBlog | 豊島区駒込の総合探偵事務所Berg-ベルク- 東京都公安委員会 第30170268号
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香の物・・・探偵ベルクBlog

おはようございます。

豊島区駒込の総合探偵事務所ベルクです。

 

暑さもひと段落して、秋は過ごしやすいですよね。

食欲の秋、なんでもおいしく感じますが

手軽に野菜をとれる漬け物

漬け物のことをなぜ香の物と呼ぶのかご存知でしょうか

漬け物には、独特のにおいがあります

若い人には、そのにおいが嫌いという人もいるみたいですが

懐石料理などではその漬け物のことを

香の物

と呼んでいます

 

同じ漬け物でも、香の物と呼べば上品な感じがするが

それもそのはずで、この言葉、もとは平安時代の貴族の遊びに由来するようです

当時、貴族の間では、香を焚いて、その香りから香の名前をあてる遊びがはやっていた

その途中、疲れた鼻を休めるために使われたのが、漬け物だった。

当時の漬け物のにおいはいま以上に強烈で

食べると鼻に残った香のにおいの記憶を消し、臭覚をリフレッシュすることができた。

この香遊びで使われたため

香の物

と呼ばれるようになったようです。

 

みなさんも食欲の秋、漬け物もおいしくいただいてください。

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